Конусная линия ручной разделки тушки птицы представляет собой конвейерную линию с конусами для тушек, модульный конвейер для транспортировки полных ящиков с набором столов по обе стороны от линии, которые служат рабочими местами для персонала.

Линия предназначена для разделки не калиброванных тушек птицы разного веса и размера, что позволяет применять такого типа линии на предприятиях малой и средней мощности.

Принцип работы линии основан на принципе конвейерного производства: тушки двигаются на конусах по конвейеру, и каждый оператор последовательно выполняет свою функцию.

Последовательность рабочих мест на линии следующая:

• насадка тушек на конусы
• отделение крыльев
• отделение окорочков
• разделение окорочков на голень и бедро
• снятие шкурки
• отделение грудки
• снятие каркасов с конусов

Производительность данной линии при полной загрузке до 18 тонн в смену.

После разделки части тушки укладываются в ящики, при заполнении ящик по рольгангу сталкивается на модульный ленточный конвейер и транспортируется к месту паллетирования.